☕ 추천 카페 : 메모아르 회기

📍 위치 : 서울 동대문구 회기로 156 2층

📅 영업 시간 : 11:00 ~ 20:00

☕ 추천 음료 : 달달한 크림이 가득 올라가는 만큼, 깔끔한 아메리카노와 함께 드셔보세요!

Tip 1. 갸또 케이크 종류도 다양하고 맛까지 잡은 곳. 특히 얼그레이 갸또 케이크 추천!

Tip 2. 품절 전에 DM으로 케이크를 당일 예약하면 먹고 싶은 것을 먹을 수 있다는 점!

2. 스콘

스콘은 밀가루 반죽에 베이킹소다나 베이킹파우더를 넣어 부풀려 만드는 영국식 퀵 브레드의 일종이에요. 약간의 달달한 맛, 혹은 짭짤함이 느껴지는 스콘에 잼과 클로티드 크림을 얹어서 먹는 것이 정석이죠. 가게마다 삼각형, 동그라미 등 모양도 다양하고 버터, 얼그레이, 호두 등 재료를 추가해서 다양한 스콘들을 먹을 수 있어요. 특히 저는 스콘을 굽고 데워주는 카페에서 따뜻한 스콘과 음료를 함께 먹는 것을 좋아하는데요. 우선, 처음 가는 카페라면 가장 베이직한 버터 스콘을 먼저 도전해보는 편이에요. '버터 스콘이 합격하면 보통 다른 스콘들도 모두 맛있다!'는 혼자만의 기준이 생겼기 때문이죠!

☕ 추천 카페 : 합정 마이루틴

📍 위치 : 서울 마포구 토정로 39 1층

📅 영업 시간 : 11:00 ~ 22:00 (임시 휴무 시 네이버/인스타 공지 예정)

☕ 추천 음료 : 영국 스콘의 정석으로 홍차 계열의 티와 함께 드셔보세요.

Tip. 홍차/밀크티와 스콘을 함께 먹을 수 있는 ‘크림티 세트’ 추천!

디저트, 직접 만들어볼까?

🥞 도전! 홈베이킹

학창 시절부터 디저트에 진심이었던 저는 자연스럽게 베이킹에도 관심을 갖게 되었어요. 직접 디저트를 만들다 보면 생각보다 버터와 설탕이 많이 들어가서 놀라기도 했지만 막 구워진 따끈따끈한 빵과 제과를 먹을 수 있다는 것은, 카페에서 즐기는 것과는 또 다른 재미였죠. 베이킹은 정량이 굉장히 중요한데, 모든 재료의 정량을 지켜서 순서대로 조리해야 한다는 점이 제 성격과 잘 맞기도 했죠. 하나씩 재료의 무게를 측정하고, 반죽을 하는 과정 자체가 힐링처럼 느껴졌답니다.

학창 시절에는 베이킹 클래스를 수강하면서 컵케이크 꾸미기나 간단한 과정의 제과 위주로 만들었어요. 선생님이 계시다 보니 미리 재료가 준비되어 있어서 짧은 시간 동안 빵을 완성할 수 있던 게 큰 장점이었죠. 성인이 된 이후에는 집에서 소소하게 홈베이킹을 하기도 했는데요. 제빵 밀키트를 구입해서 에어프라이어로 스콘을 굽기도 하고, 크리스마스를 기념하며 쿠키를 굽기도 했답니다. 만드는 과정도 즐겁지만, 직접 만든 디저트를 주변 사람들에게 나누어주는 재미도 베이킹을 하는 이유 중 하나에요.

🥞 홈베이킹: 취미로의 첫걸음

처음 홈베이킹을 하려고 하면 생각보다 필요한 재료가 무척 많아요. 디저트마다 사용하는 밀가루도 다르고, 반죽을 위한 도구들도 많이 필요하답니다. 물론 ‘홈베이킹’이 취미로 자리 잡는다면 한 번 사둔 재료들을 잘 활용할 수 있지만 이제 입문하는 단계에서는 여러모로 부담이 될 수 있어요. 그럴 때 가장 추천하는 것이 원데이 클래스입니다. 앞서 말씀드린 것처럼 이미 재료와 도구가 모두 준비되어 있다는 점이 가장 큰 장점이에요. 그리고 생각보다 처음 베이킹을 하게 되면 오븐을 다루는 법과 온도조절을 하기가 어려워서 실패하는 경우가 많은데요. 그럴 때 전문가가 옆에서 도와준다면 실패 없이 디저트를 완성할 수 있답니다.

이번 '계발메이트'에서 계란이들에게 원데이 케이크 클래스를 소개해줄게요!

원데이 케이크 클래스를 진행하시면 좋은 분

작은 그룹 속에서의 따뜻한 1:1 지도

옴니 아틀리에와 함께하는 첫걸음

옴니 아틀리에의 원데이 케이크 클래스
매번 사먹던 디저트를 이번에는 직접 만들어 보실래요? 함께 특별한 베이킹 시간을 가져보는 건 어떠세요?

📍장소

─ 서울 서초구 방배로19길 45 1층

📅 일정

• 11월 4일 토요일 : 오전 11시, 오후 3시
• 11월 18일 토요일 : 오전 11시, 오후 3시

💡 이번 클래스에서는

• 직접 1호 사이즈 제누와즈를 만드는 과정을 배운 후, 달달한 생크림으로 아이싱 연습을 해요. 연습 후 원하는 색과 모양으로 나만의 케이크를 맘껏 꾸며보아요. (과일 케이크를 원하실 경우 직접 준비해오시면 더 예쁘게 꾸밀 수 있어요! 다양한 디자인 초는 스튜디오에서 추가구매 하실 수 있답니다.)
• 1호 케이크 박스가 제공되며, 집으로 가져가서 좋아하는 사람들과 함께 나누어 먹을 수 있답니다!
• 스튜디오에 준비된 케이크 스탠드와 소품들로 나만의 작품을 남길 수 있어요. 나만의 베이킹 추억을 남겨보세요 ❤️

📌 중요 정보

• 정원은 총 4명이에요! 최소인원은 2명으로, 최소인원 미달 시 클래스는 오픈되지 않습니다.
• 시간은 약 1.5시간 ~ 2시간 정도 소요된답니다.
• 11월 수업 한정해서 5.5만원의 특별 이벤트(정상가 8만원) 중이니 놓치지 마세요! 
• 자세한 정보는 🔗블로그를 통해 확인 가능합니다.